Kořeni od Lubana Anýz celý 20g
Používá se na sladké pečení, do čatní omáček, kompotů, vyrábí se z něj likéry a přidává se do čajových směsí. Blahodárně působí na zažívání, zmírnění horečky a zlepšuje tvorbu mléka u žen.
Pro léčebné využití i jako koření se používá plod – dvounažka zelenošedé, šedožluté či šedohnědé barvy. Sbírá se v srpnu až září, plody se nechají dozrát, suší se v tenkých vrstvách. Při sběru v terénu je možnost záměny s jedovatými plody bolehlavu.
Zralý anýz aromaticky voní a má kořenitou nasládlou chuť. Vůni dodává silice, ve které je hlavní složkou anetol. V léčebném využití se využívá hlavně nálev, méně již čistá silice, v případech předávkování silicí může dojít k otoku mozku a plic. Anýz je výborným prostředkem podporujícím vykašlávání. Žvýkání semen anýzu zabraňuje páchnutí z úst. V trávícím traktu působí spasmolyticky. Jeho použití je vhodné i v pediatrii. Podporuje tvorbu mateřského mléka, do nějž se jeho účinky také přenáší. Zvyšuje tvorbu žluče, urychluje trávení, omezuje plynatost. Působí proti střevním katarům, křečím trávicího traktu. Jeho použití je mnohostranné. Dává se do pečiva, do chleba, při nakládání červené řepy, červeného zelí. Hodí se i do jablečného a hruškového kompotu. Špetka anýzu je vhodná k žampionům, k rybám. Je součástí mnoha kořenitých směsí. V indické a čínské kuchyni je častý v masitých pokrmech. Vyrábějí se z něj likéry, je součástí léčivých čajů při nadýmání a odstraňuje z pokrmů nepříjemné pachy a aromatizuje je.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Bedrn%C3%ADk_an%C3%BDz
Potřebujete poradit? Pište: info@babiccinobchod.czVolejte: 00420 775 664 966
- Obchod: Babkin obchod špecialista na prírodné produkty. - Babkin obchod
- Zaradenie: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Potraviny | Trvanlivé potraviny | Přísady na vaření a pečení | Koření
- Výrobca tovaru: Koření od Lubana
- Dostupnosť tovaru: skladom
- Aktualizované: 3.5.2024
- Cena: 23.00 Eur
