105 bylinek a kořeníPublikácia o bylinkách a korení je praktickým radcom pre všetkých bez rozdielu veku i pohlavia. Veď každého z nás sem tam postihne nejaký ten neduh, všetci občas radi maškrtíme, a hlavne často varíme. A to bez korenia nejde. Autorka nechcela chodiť ďaleko, preto sa rozhodla, že zostane na českých lúkach, lesných porastoch, záhradách a balkónoch a do publikácie zahrnula rastliny výhradne „naše“. Pre ľahšiu orientáciu je sprievodca radený abecedne a je opatrený symbolmi, kde tú či onú liečivku môžeme nájsť či zožať. Ako bonus pridáva autorka päť vlastných osobných skúseností, kedy jej príroda pomohla pri liečbe kŕčových žíl, popálenín alebo prečistení organizmu.Autor: Renáta ŠťastnáVydavateľstvo: Fortuna LibriRok vydania: 2022 Jazyk: ČeskýPočet strán: 200 Rozmer: 215x170 mmHmotnosť: 480g Väzba: mäkká, brožovanáISBN: 978-80-7546-333-3
Česnek granulovaný – Allium sativum Česnek je jednou z nejdéle pěstovaných rostlin, hodí se téměř ke každému jídlu a je vhodnou kombinací k většině koření a bylinek. Jeho místo v kuchyni je nenahraditelné. Z lékařského hlediska se konzumace česneku doporučuje ke snížení krevního tlaku a cholesterolu.
Česnek granulovaný – Allium sativum Česnek je jednou z nejdéle pěstovaných rostlin, hodí se téměř ke každému jídlu a je vhodnou kombinací k většině koření a bylinek. Jeho místo v kuchyni je nenahraditelné. Z lékařského hlediska se konzumace česneku doporučuje ke snížení krevního tlaku a cholesterolu.
Česnek granulovaný – Allium sativum Česnek je jednou z nejdéle pěstovaných rostlin, hodí se téměř ke každému jídlu a je vhodnou kombinací k většině koření a bylinek. Jeho místo v kuchyni je nenahraditelné. Z lékařského hlediska se konzumace česneku doporučuje ke snížení krevního tlaku a cholesterolu.
Česnek granulovaný – Allium sativum Česnek je jednou z nejdéle pěstovaných rostlin, hodí se téměř ke každému jídlu a je vhodnou kombinací k většině koření a bylinek. Jeho místo v kuchyni je nenahraditelné. Z lékařského hlediska se konzumace česneku doporučuje ke snížení krevního tlaku a cholesterolu.
Oproti jiným výrobkům obsahuje plnou čtvrtinu sušených bylin a koření. Solíte a zároveň ochutíte libovolné pokrmy, vedle bylinek obsahuje drcený český dvouletý kmín a mletý koriandr. Složení: mořská sůl 75%, rozmarýn, petržel, tymián, majoránka, saturejka, kmín, koriandr, oregano. Skladujte v suchu a při pokojové teplotě. Parametry produktu Země původu Česká republika Hmotnost 120 g
Jemná směs zeleniny a bylinek v italském stylu. Překvapivě univerzální směs bylinek a sušené zeleniny, stačí ji nechat krátce zvlhnout, zapařit či zapěnit v másle. Směs je jemná, takže je vhodná i pro děti. Dominuje zde česnek a samozřejmě oregano, které v Itálii nesmí chybět.Směs je skvělá například na těstoviny Aglio e Olio nebo do rajčatové passaty na pizzu. Obsahuje jen 15% soli, proto je třeba dosolit. Složení: sušená kořenová zelenina, mořská sůl (max 15%), cibule, petržel nať, paprika, česnek,
Krabička obsahuje: Směs koření Alabama – Severní Amerika, 41 g Směs koření Cajun – Louisiana, 33 g Směs koření Ewarton Jerk – Jamajka, 35 g Směs koření Montreal – Kanada, 46 g Směs koření Gyros – Řecko, 35 g Směs koření Morres – Portoriko, 37 g Směs koření Provensal – Francie, 21 g
Krabička obsahuje: Směs koření Chubrica – Bulharsko, 37 g Směs koření Gellért – Maďarsko, 33 g Směs koření Gyros – Řecko, 35 g Směs koření Provensal – Francie, 21 g Směs koření Kytaj Adjika – Ukrajina, 27 g Směs koření Quesada – Španělsko, 36 g Směs koření Selské brambory – Slovensko, 38 g
Krabička obsahuje: Směs koření Harrissa – Tunisko 40 g, Směs koření Malawi – Mozambik 40 g, Směs koření Ras El Hanout Agadir – Maroko 33 g, Směs koření Berbere – Etiopie 29 g, Směs koření Duqqa – Egypt 31 g, Směs koření Mitmita – Etiopie 34 g, Směs koření Xawaash – Somálsko 36 g
Krabička obsahuje: Směs koření Alabama – Severní Amerika, 41 g Směs koření Cajun – Louisiana, 33 g Směs koření Chimichurri – Argentina, 31 g Směs koření Ewarton Jerk – Jamajka, 35 g Směs koření Fajita – Mexiko, 37 g Směs koření Guantanamo – Kuba, 52 g Směs koření Montreal – Kanada, 46 g
Krabička obsahuje: Směs koření Dhamar Baharat – Jemen, 36 g Směs koření Garam Masala – Indie, 36 g Směs koření Hai Van – Vietnam, 39 g Směs koření Huai Ta Mai – Thajsko, 44 g Směs kari koření – Indie, 33 g Směs koření Komaki – Japonsko, 39 g Směs koření Yarim – Jemen, 36 g
Petrželová nať (Petržel zahradní) – Petroselinum crispum Petrželová nať má lehce kořeněnou vůni s nádechem anýzu a citronu, chuť je bylinná a šťavnatá. Je to jedna z mála bylinek, které jsou v západní kuchyni považovány za nenahraditelné. Hodí se do polévek, pokrmů z ryb, příloh, vařených brambor, vajec, česnekových a citronových základů. Nejlepší je přidat ji před koncem vaření, aby si zachovala čerstvou chuť.
Směs koření je vhodná pro přípravu typických řeckých pokrmů, jako jsou souvlaki, musaka, řecký salát, ale také na zeleninu, sýry, drůbež a jehněčí maso.
Koření s výraznou vůní sušených bylin, které se vyskytuje v Provensálsku. Používá se k ochucení dušené zeleniny, ryb, grilovaného masa (kuřecí, králičí, skopové, jehněčí).
Nové koření mleté (Pimentovník pravý) – Pimenta Dioica Nové koření je plodem Pimentovníku pravého, stromu vysokého až 10 m. Jsou to červenohnědé bobule, které v sobě spojují chutě muškátového oříšku, skořice a hřebíčku. Proto toto koření dostalo v angličtině název „allspice“, tedy – veškeré koření. Hodí se zejména pro přípravu omáček, polévek, salátů, nakládaných okurek, marinovaného masa, ale i do pudinku. Výborně se hodí do klobás a jiných masných výrobků.