Sušené hrozno, Hrozienka sa používajú v mnohých kuchyniach po celom svete. Majú sladkú chuť a sú veľmi výživné. Hrozienka vznikajú sušením čerstvého hrozna, pričom najčastejšie sa používajú odrody ako Thompson Seedless (bezsemenné) alebo Muscat. Sušenie môže prebiehať rôznymi metódami, vrátane slnečného sušenia alebo pomocou sušičiek.
Prečo sú hrozienka zdravé?
obsahujú vlákninu, vitamíny (B, C, E), minerálne látky (draslík, železo) a kyselinu listovú
zabraňujú usadzovaniu tuku v tele a zlepšujú metabolizmus
sú prirodzeným zdrojom antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie
konzumáciou si môžete zlepšiť kvalitu spánku, prácu obličiek a pľúc
je obľúbenou voľbou ľudí, ktorí športujú, kvôli doplneniu energie
hrozienka obsahujú kyselinu oleanovú, ktorá chráni zuby pred vytvorením zubného kazu
Vo všeobecnosti sušené ovocie obsahuje viac cukru, preto ich treba konzumovať s mierou.
Tipy na použitie
Hrozienka možno konzumovať priamo, alebo ich pridať do vločkových a orieškových zmesí. Taktiež sa výborne hodia na prípravu koláčov, raw dezertov a ovsených kaší. Je to vhodná náhrada sladkostí. Môžete si ich pribaliť na cesty ako snack, desiatu, či olovrant.
Prečo sú hrozienka zdravé? obsahujú vlákninu, vitamíny (B, C, E), minerálne látky (draslík, železo) a kyselinu listovú zabraňujú usadzovaniu tuku v tele a zlepšujú metabolizmus sú prirodzeným zdrojom antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie konzumáciou si môžete zlepšiť kvalitu spánku, prácu obličiek a pľúc je obľúbenou voľbou ľudí, ktorí športujú, kvôli doplneniu energie hrozienka obsahujú kyselinu oleanovú, ktorá chráni zuby pred vytvorením zubného kazu Vo všeobecnosti sušené ovocie obsahuje viac cukr
Zlato-žltá farba vína s výraznou vôňou sušených hrozienok a medového plástu. Chuť je plná, extraktívna a je v nej cítiť hrozienka, lúčny med a kandizované ovocie.
Bezlepková zmes z ktorej napečiete muffin, cupcake, svetlé tortové korpusy, ale aj bábovku. Výhody: univerzálne použitie optimálna konzistencia cesta prirodzená a príjemná farba cesta (korpusu, muffín,...) veľmi dobrá chuť dlhotrvajúca čerstvosť jednoduchá a spoľahlivá výroba Možnosti: Do cesta sa dajú pridať rôzne ingrediencie, napr. ovocie, hrozienka, kúsky čokolády, mandle, orechy, pistácie, ... Môžu sa zamiešať do cesta alebo ich poukladajte na povrch.