Založen v roce 1983 ve Witney v hrabství Oxfordshire, na místě, kde původně stál Clinch’s Brewery, působící zde v letech 1841 – 1961. Jeho zakladatel Paddy Glenny ho pojmenoval nejprve The Eagle brewery, později ho překřtil na Glenny Brewery a konečně v roce 1990 pivovar získal svůj současný název po nedalekém prastarém, bájemi a mýty opředeném lese, tedy Wychwood Brewery.
Tmavě rubínové ale vařené z čokoládového a karamelového sladu, směs chmelů Styrian, Goldings a Fuggles. Čokoládové aroma kombinované s přiměřenou hořkostí a celkově plným až ovocným charakterem Poprvé uvařeno v roce 1988 jako speciální pivo pro svatební hostinu. Chris Moss vytvořil ale svého života, které se stalo symbolem celého pivovaru.
Tento hluboce rubínově zbarvený pravý král piva dodává vůně karamelu a sušeného ovoce. Vaří se směsí nejkvalitnějších čokoládových sladů a přidává se chléb Sovereign. Plné, bohaté, vznešeně ovocné pivo pro znalce.Abv: 6,6% láhevLáhev: 500 mlChmel: Fuggles, Sovereign, Styrian & Cascadeslad:Chocolate, Crystalaroma: Tropical, citrus, fresh orangeChuť: Rich, full & smooth