Rovnako ako Honduras alebo Guatemala, aj Salvádor sa zotavuje z občianskej vojny, ktorá poničila krajinu a zruinovala poľnohospodárstvo. Káva sa tu začala pestovať už v 19. storočí a bola predurčená na veľký úspech. Hornatá krajina, mierne podnebie a sopečná pôda sú zárukou kvalitnej kávy. O kvalitách káv zo Salvádoru svedčí aj množstvo ocenení Cup of Excelense. 100 % Arabika Odtieň praženia: Full City Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Charakteristika kávy
Obsah kofeínu
Pena
Bohatosť chuti
Vhodné pre
CHUŤ KÁVY
Telo kávy je stredne silné, mierne korenisté. V chuti prevládajú sladko-acídne tóny sušeného tropického ovocia v kombinácii s mliečnou čokoládou a sladkosťou broskýň a višní. Dochuť kávy je mierne horká, pripomínajúca kôru pomaranča a skaramelizovaný trstinový cukor.
PÔVOD KÁVY
Kávovníky sa pestujú južne od vulkánu Santa Ana v rovnomennom regióne. Kávovníkom sa vo vulkanickej pôde náramne darí. Pestujú sa v nadmorskej výške 1400 – 1600 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou a následne sušená na slnku. Ručný zber aj triedenie.
ĎALŠIE INFORMÁCIE
REGIÓN: Palo de Campana, Santa Ana
FARMA: San Jose La Cumbre
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: San Jose
ODRODA: Bourbon (žltý, červený)
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1400 – 1600 m n. m.
Exkluzívna stredne silná káva arabika s chuťou po kakau a čerešniach a sladkou vôňou pripomínajúcou maslové sušienky. Vysoká kvalita zrna z vysokých nadmorských výšok El Salvadoru.
Exkluzívna stredne silná káva arabika s chuťou po kakau a čerešniach a sladkou vôňou pripomínajúcou maslové sušienky. Vysoká kvalita zrna z vysokých nadmorských výšok El Salvadoru.
Exkluzívna stredne silná káva arabika s chuťou po kakau a čerešniach a sladkou vôňou pripomínajúcou maslové sušienky. Vysoká kvalita zrna z vysokých nadmorských výšok El Salvadoru.
Exkluzívna stredne silná káva arabika s chuťou po kakau a čerešniach a sladkou vôňou pripomínajúcou maslové sušienky. Vysoká kvalita zrna z vysokých nadmorských výšok El Salvadoru.
Exkluzívna stredne silná káva arabika s chuťou po kakau a čerešniach a sladkou vôňou pripomínajúcou maslové sušienky. Vysoká kvalita zrna z vysokých nadmorských výšok El Salvadoru.
Rodolfo je náš dlhoročný priateľ, ktorého považujeme za jedného z najprogresívnejších výrobcov kávy a dediča dlhoročnej tradície pestovateľov kávy. Pred tromi rokmi prevzal po svojom otcovi rodinnú farmu Finca El Salvador , z ktorej každoročne kupujeme kávu do vianočnej zmesi s názvom Rodolfo. Pre filtrovanú kávu sme vybrali špeciálnu dávku s názvom Borbonera, ktorá odkazuje na najstaršie kríky červeného bourbonu na farme. Čerešne z týchto kávovníkov boli najprv umiestnené do uzavretej nádrže na 48 hodín
O káve: Salvador - najmenší štát v Strednej Amerike s veľmi kvalitnými kávovými plantážami, ktorých kávu si vychutnávali už starí Aztéci a Majovia. Káva zo Salvádoru patrí určite medzi tie najlepšie vo svete, hoci svojim podielom na celosvetovej produkcii kávy tvorí len malý zlomok. Táto jednodruhová prémiová káva priamo od farmárov sa vyznačuje lahodne jemnou chuťou s karamelovými tónmi, ktoré v spojení s nízkou aciditou vytvárajú skvelý kávový zážitok pre všetkých milovníkov kávy. Káva je vyvážená a pôs
Pravá etiópska arabika pražená tradičným spôsobom úplne dotmava – vďaka čomu má výnimočnú horkú chuť a stráca kyslé tóny.Balenie: 250 g a 1000 g
Kávová zmes s bohatou krémovou a dlhotrvajúcou chuťou. Dominuje praná a nepraná Arabika apraná Robusta (60% Arabika, 40% Robusta). Vyznačuje sa excelentnou krémovou konzistenciou.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.
Stredné telo a intenzívna acidita. 100-percentná Arabika s chuťou jahôd, čerešní a kiwi. Jedinečná káva z našej direct trade spolupráce s rodinou Ureňa.