Vítejte v našem obchodě. Vítejte v našem internetovém obchodě s kořením a dalšími specialitami. Všechna koření světa, ať už pocházejí z Karibiku nebo Středomoří, ať už je zná celý svět, nebo jen místní obyvatelé, mají jeden společný cíl - dodat jídlu výjimečnou, smyslnou chuť. Každá směs koření má však jiné kombinace…
Kurkuma (Kurkuma pravá) – Curcuma longa Kurkuma je mohutná trvalka přirozeně se vyskytující v jihovýchodní Asii, kde se již odedávna vysoce cení jako koření, barvivo i léčivá rostlina. Má bohatou zemitou vůni se zázvorovými, citrusovými a květinovými tóny. Chuť je mírně nahořklá a kyselá, mírně pálivá. Je stálou součástí kari koření a past. Dodává chuť a žlutooranžovou barvu mnoha indickým pokrmům ze zeleniny, fazolí a čočky. Častokrát se s ní například přibarvují sýry, margaríny, ztužené tuky a také někt
Kurkuma (Kurkuma pravá) – Curcuma longa Kurkuma je mohutná trvalka přirozeně se vyskytující v jihovýchodní Asii, kde se již odedávna vysoce cení jako koření, barvivo i léčivá rostlina. Má bohatou zemitou vůni se zázvorovými, citrusovými a květinovými tóny. Chuť je mírně nahořklá a kyselá, mírně pálivá. Je stálou součástí kari koření a past. Dodává chuť a žlutooranžovou barvu mnoha indickým pokrmům ze zeleniny, fazolí a čočky. Častokrát se s ní například přibarvují sýry, margaríny, ztužené tuky a také někt
Kurkuma (Kurkuma pravá) – Curcuma longa Kurkuma je mohutná trvalka přirozeně se vyskytující v jihovýchodní Asii, kde se již odedávna vysoce cení jako koření, barvivo i léčivá rostlina. Má bohatou zemitou vůni se zázvorovými, citrusovými a květinovými tóny. Chuť je mírně nahořklá a kyselá, mírně pálivá. Je stálou součástí kari koření a past. Dodává chuť a žlutooranžovou barvu mnoha indickým pokrmům ze zeleniny, fazolí a čočky. Častokrát se s ní například přibarvují sýry, margaríny, ztužené tuky a také někt
Kurkuma (Kurkuma pravá) – Curcuma longa Kurkuma je mohutná trvalka přirozeně se vyskytující v jihovýchodní Asii, kde se již odedávna vysoce cení jako koření, barvivo i léčivá rostlina. Má bohatou zemitou vůni se zázvorovými, citrusovými a květinovými tóny. Chuť je mírně nahořklá a kyselá, mírně pálivá. Je stálou součástí kari koření a past. Dodává chuť a žlutooranžovou barvu mnoha indickým pokrmům ze zeleniny, fazolí a čočky. Častokrát se s ní například přibarvují sýry, margaríny, ztužené tuky a také někt
Muškátový oříšek (Muškátovník vonný) – Myristica fragrans Muškátový ořech je plodem stálezeleného stromu, přirozeně se vyskytujícího na ostrově Banda, který je součástí Indonésie a často je nazýván Ostrov koření. Má svěží, hřejivou vůni. Chuť je jemná, má podtóny hřebíčku a hořkosladkou dřevitou barvou. S oblibou se používá do sladkých i slaných pokrmů. Často se přidává do perníků, ovocných koláčů a punčů, hodí se do dušených jídel, k telecímu, do nádivek, omáček, ke kuřeti, zelí, mrkvi, bramborám či sýru
Mrkvový prášek se vyrábí sušením a následným mletím syrové zeleniny, která si zachovává své zdraví prospěšné a chuťové vlastnosti v koncentrované formě. Je vhodný na vaření, pečení (omáčky, polévky) a zahušťování. Přidáním vody nebo mléka si však můžete připravit i zdravý nápoj. Je RAW, neobsahuje žádné přidané konzervační látky, je bez obsahu alergenů a 100% veganský.
Nové koření mleté (Pimentovník pravý) – Pimenta Dioica Nové koření je plodem Pimentovníku pravého, stromu vysokého až 10 m. Jsou to červenohnědé bobule, které v sobě spojují chutě muškátového oříšku, skořice a hřebíčku. Proto toto koření dostalo v angličtině název „allspice“, tedy – veškeré koření. Hodí se zejména pro přípravu omáček, polévek, salátů, nakládaných okurek, marinovaného masa, ale i do pudinku. Výborně se hodí do klobás a jiných masných výrobků.
Paprika zelená – lupínky Vhodná pro přípravu dušených jídel, polévek, jídel z vajíček, pomazánek a omáček. Její chuť je lahodná a nevýrazná, není pálivá.
Paprika sladká granulovaná (Paprika setá) – Capsicum annuum Všechny druhy papriky pocházejí z Ameriky a poprvé byly v Evropě vysazeny ve Španělsku, kde se začaly tyto plody sušit a mlít na granulát nebo prášek. První zmínka z oblasti střední Evropy pochází z Maďarska, kde má až dodnes, podobně jako u nás, dominantní postavení. Je základem při vaření guláše, telecího či drůbežího paprikáše, husích a kachních perkeltů, dává barvu bramborám, rýži, nudlím, dušené zelenině. Oblíbená je však také ve zbytku svět
Paprika sladká mletá 180 ASTA Všechny druhy papriky pocházejí z Ameriky a poprvé byly v Evropě vysazeny ve Španělsku, kde se začaly tyto plody sušit a mlít na granulát nebo prášek. První zmínka z oblasti střední Evropy pochází z Maďarska, kde má až dodnes, podobně jako u nás, dominantní postavení. Je základem při vaření guláše, telecího či drůbežího paprikáše, husích a kachních perkeltů, dává barvu bramborám, rýži, nudlím, dušené zelenině. Oblíbená je však také ve zbytku světa, zejména ve Španělsku, Mexik
Pastinák se vzhledově podobá petrželi, má však vyšší výživovou hodnotu. Má žlutou barvu, dužina je bílá a šťavnatá. Obsahuje mnoho vitamínů, hlavně vitamín C, vitamíny B a minerální látky, jako draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek a vápník. Kořen pastináku má sladkou aromatickou chuť.
Pastinák se vzhledově podobá petrželi, má však vyšší výživovou hodnotu. Má žlutou barvu, dužina je bílá a šťavnatá. Obsahuje mnoho vitamínů, hlavně vitamín C, vitamíny B a minerální látky, jako draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek a vápník. Kořen pastináku má sladkou aromatickou chuť.
Kvalitní kořeněná paprika uzená na bukovém dřevěNení bez zajímavosti, že tato mimořádně kvalitní výběrová kořeněná paprika bylavyuzena na původním bukovém dřevě a rozemletá na tradičních mlýnských kamenech.Lahůdková prvotřídní kořeninová paprika se vyznačuje vysokým obsahem barvivs příjemnou kouřovou chutí. Neobsahuje žádné aromatické látky! Skladujte na suchém, chladném tmavém místě! Původně je uzená paprika španělským vynálezem, protože takto kdysi sušili papriky před mletím.U
Pórek se používá zejména do polévek, omáček nebo na chleba. Rozhodně by však neměl chybět v rybí polévce a jako přísada při pečení ryb a krabů. Hodí se také k vepřovému a jehněčímu masu. Obsahuje spoustu vitamínů, např. vitamín A, B1, B6, C, E, betakaroten, lutein a minerální látky, napr. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen. V Anglii a Americe je považován za zeleninu, zatímco v Evropě je řazen spíše mezi koření.
Pórek se používá zejména do polévek, omáček nebo na chleba. Rozhodně by však neměl chybět v rybí polévce a jako přísada při pečení ryb a krabů. Hodí se také k vepřovému a jehněčímu masu. Obsahuje spoustu vitamínů, např. vitamín A, B1, B6, C, E, betakaroten, lutein a minerální látky, napr. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen. V Anglii a Americe je považován za zeleninu, zatímco v Evropě je řazen spíše mezi koření.
