Echinacea purpurová je mohutná trvalka na výsadbu do trvalkových záhonov. Výborne sa kombinuje s trávami. Je vhodná na rez aj sušenie. Rezané kvety vydržia dlho vo váze. Kvety kvitnú purpurovou farbou a majú veľkosť 4 - 6 cm. Echinacea má aj liečivé účinky. Posilňuje imunitný systém, pôsobí ako prírodné antibiotikum a používa sa často pri nachladení a chrípke. Dosahuje výšku okolo 140 cm. Kvitne pomerne dlho, od júna do septembra.
Rasca koreňová je obľúbená dvojročná aromatická bylina. Je to jedna z najstarších korenín používaných v Európe. Dorastá do výšky 30 - 100 cm. Rasca bola obľúbená hlavne v stredoveku, lebo podľa povery odháňa zlých duchov. Využívame hlavne jej semená, ktoré sa sušia. Rasca sa používa ako korenie na pečenie, výborne sa hodí na pečenú hydinu alebo bravčové mäso. Tradične sa používa ako korenie na chlieb. Mladými lístkami či výhonkami tejto rastliny môžete obohatiť zeleninový šalát, koreň môžete marinovať.
Fenikel koreninový je liečivá a viacročná rastlina podobná kôpru, zväčša pestovaná ako dvojročná rastlina. Dorastá do výšky 1,5 – 2 m a kvitne uprostred leta žltými kvetmi. Semená majú zeleno-hnedú farbu a charakteristickú arómu. Sú využívané hlavne na liečebné účely. Pomáhajú pri trávení, nachladení a majú protizápalový účinok. Semená a listy majú anízovú chuť a sú ideálne na dochutenie rýb, mäsa a šalátov, ale aj cukroviniek a omáčok. Po ošúpaní sa stonky môžu používať ako zimná zelenina. Ako korenie sa
Tymián obyčajný (Thymus vulgaris) je rastlina veľmi podobná voľne rastúcej obľúbenej materinej dúške. Ide o známu odrodu tymianu vhodnú na pestovanie vonku. Rastlina dorastá do výšky okolo 35 - 40 cm a kvitne od júna do septembra bielymi alebo fialkovými kvetmi. Vďaka svojej výraznej vôni je tymian obľúbený v kuchyni ako korenina, vhodná hlavne do rybích pokrmov, polievok, šalátov, k mäsu a pod. Je základnou koreninou v stredomorskej kuchyni. Využíva sa čerstvý aj sušený tymian. Tymianový olej pôsobí aj
Šalvia lekárska je trváca rastlina - poloker, vysoký až 60 - 75 cm. Pochádza z južnej oblasti Európy, takže je navyknutá na slnečné lúky či pasienky. U nás sa však dá pestovať ako okrasná aj praktická rastlina v záhradách. Zbierajú sa listy a mladá vňať pred rozkvitnutím. Kvitne na fialovo počas leta. Má protizápalové, antibakteriálne a dezinfekčné účinky. Využíva sa aj pri liečbe nachladnutia a pri tráviacich ťažkostiach.
Rozmarín je stále zelený poloker, ktorého mladé listy sa používajú ako korenie do šalátov, na ryby či mäsitých pokrmov. Rozmarín je dôležitou súčasťou tzv. provensálskeho korenia. Rastie v južnej a strednej Európe, ako divoko rastúca bylina. Na Slovensku sa zvykne pestovať v záhradách a kvetináčoch. Má bledomodré kvety. Kvitne od júna do augusta. Rozmarín má výrazné antibakteriálne a antivírusové účinky. Čaj z rozmarínu sa používa pri bolestiach hlavy, na zvýšenie nízkeho tlaku a pomáha pri chronických o
Pamajorán obyčajný - Oregáno Táto silno aromatická rastlina dorastá do výšky až 60 cm a kvitne krásnymi ružovými až fialovými kvetmi od júna do augusta. Blahodárne pôsobí na psychiku, má protizápalové účinky, je silným prírodným antibiotikom a oregánový olej sa využíva na liečbu mnohých zdravotných ťažkostí. Má aj silné detoxikačné účinky a pôsobí proti voľným radikálom. Pre svoje liečivé účinky sa dá použiť aj ako liek proti kašľu a bolestiam hlavy. V kuchyni sa využíva hlavne na prípravu talianskych a
Ligurček lekársky je trváca rastlina dosahujúca výšku až 2 metre. Pochádza z juhozápadnej Ázie a oblasti Stredomoria, pestuje sa aj v Európe. Kvitne bledožltými kvetmi od júna až do augusta. Je zaujímavá korenina aj liečivá rastlina. Všetky časti ligurčeka majú typickú, spočiatku sladkú, neskôr horko aromatickú maggi (vegeta) vôňu i chuť. Úžitkovou časťou sú čerstvé alebo sušené mladé listy vhodné do omáčok, polievok a na pečenie. Koreň ligurčeka je používaný pri liečbe zápalu močových ciest. Používa sa a
Levanduľa lekárska je trvalý, rozvetvený poloker, vysoký okolo 60 cm. Rastlina je výrazne aromatická, má upokojujúce účinky a užíva sa v čajových zmesiach. Používa sa aj do voňavých zmesí, z levandule sa získavajú vonné silice používané v kozmetickom priemysle.
Palina dračia alebo estragón je trváca rastlina. Je husto olistená a rozkonárená bylina, vysoká okolo 100 - 150 cm. Má hladké zelené listy, ktoré obsahujú veľké množstvo aromatických látok. Kvitne od augusta do októbra drobnými červenkasto-bielymi kvetmi. Listy sa zbierajú pri veľkosti rastliny cca 80 cm, vtedy majú prenikavú štipľavo-korenistú chuť. Staršie listy obsahujú viac aromatických látok. Rastlina sa využíva v ľudovom liečiteľstve, v kuchyni, a veľkej obľube sa teší hlavne pri príprave kaukazskýc
Medovka je liečivá trvalka, ktorá dorastá do výšky 70 – 150 cm. Kvitne od júla do augusta bielymi kvetmi, ktoré sú veľmi aromatické a majú príjemnú citrónovú vôňu. Táto rastlina pochádza zo Stredomoria a najlepšie sa jej darí na veľmi teplom mieste. Bylinka je obľúbená pre svoju príjemnú citrónovú chuť a zároveň pre jej upokojujúce účinky, ktoré sa využívajú pri poruchách spánku, slúži na uvoľnenie kŕčov, navodenie psychickej pohody. Rastlina má dezinfekčné účinky a posilňuje nervovú sústavu. Predpestova
Šalvia muškátová je pôvodne dvojročná rastlina, ktorá sa pestuje ako trvalka. Táto bylinka so sivozelenými listami a ružovo-bielymi kvetmi kvitne od júna do augusta. Kvitne až v druhom roku. Celková výška rastliny je max. 100 cm. Muškátový olej sa tiež pridáva do vín. Má rovnaké lekárske účinky ako šalvia lekárska, ale aj tak sa pestuje hlavne kvôli krásnym kvetom. Dáva sa tiež do čajov, pomáha pri zápaloch v krku. Najčastejšie sa využíva na liečbu nachladnutia, tráviacich ťažkostí a pri ochoreniach ľadví
Levanduľa lekárska je trvalý, rozvetvený poloker, vysoký okolo 60 cm. Rastlina je výrazne aromatická, má upokojujúce účinky a užíva sa v čajových zmesiach. Používa sa aj do voňavých zmesí, z levandule sa získavajú vonné silice používané v kozmetickom priemysle.
Tymián obyčajný (Thymus vulgaris) je rastlina veľmi podobná voľne rastúcej obľúbenej materinej dúške. Ide o známu odrodu tymianu vhodnú na pestovanie vonku. Rastlina dorastá do výšky okolo 35 - 40 cm a kvitne od júna do septembra bielymi alebo fialkovými kvetmi. Vďaka svojej výraznej vôni je tymian obľúbený v kuchyni ako korenina, vhodná hlavne do rybích pokrmov, polievok, šalátov, k mäsu a pod. Je základnou koreninou v stredomorskej kuchyni. Využíva sa čerstvý aj sušený tymian. Oplatí sa ho však poznať
Pažítka je plodinou druhej trate a môže zotrvať na stanovišti niekoľko rokov. Vyžaduje výhrevné polohy a kypré hlinitopiesčité pôdy bohaté na humus. Osivo vysievame od marca do augusta plytko do hniezd. Môžeme tiež predpestovať sadbu z výsevu február - apríl, s výsadbou od apríla do mája po 20 rastlinách do hniezda. Pestovateľský spon je 20 x 20, tj. 250 hniezd na 10 m2, alebo riadky 30 cm. Na rýchlenie používame trsy vyryté na jeseň, ktoré sa po kratšom premrznutí prenášajú do sklenníka. JEMNÁ - skorá od