Produkt BARLEY STAR obsahuje rastlinu jačmeň obyčajný, ktorý je bohatým prírodným zdrojom 18 aminokyselín, 14 minerálnych látok, 12 vitamínov, vlákniny, viac ako 20 enzýmov a ďalších rastlinných bielkovín, tiež nukleových kyselín a ich súčastí, ktoré sú ľahko využiteľné pre zdravý stav organizmu a ideálne pre jeho zachovanie. Obsahuje tiež významné množstvo mangánu a zinku. Mladý jačmeň funguje v organizme ako antioxidant a chráni bunky a tkanivá pred oxidačným poškodením. Priaznivo ovplyvňuje tiež zdravi