Vinárske potreby - Výroba vína - Úprava senzorických vlastností

Kupzit 100g

Kupzit 100g

Kupzit® je prípravok založený na báze citranu meďnatého a je určený na elimináciu sulfánových, sírovodíkových aróm a pachutí ako aj iných fermentačných produktov v hroznových a ovocných vínach. Kupzit obsahuje 2 % citrátu meďnatého. Pre uľahčenie použitia a dávkovania je citrát naviazaný na minerálny nosič – čistý, vysokokvalitný granulovaný bentonit.Kupzit® reaguje rýchle a selektívne so sulfánovými, nepríjemne zapáchajúcimi zlúčeninami ako sú sírovodík a merkaptány. Tieto zlúčeniny sa vyzrážavajú, pričo

kúpiť
Kal-Casin Leicht 50g

Kal-Casin Leicht 50g

Kal-Casin je efektívny prostriedok na adsorpciu trieslovín, vyrobený na báze mliečnej bielkoviny. Granulačný proces počas výroby zaručuje ľahké rozpúšťanie. Použitie prípravku je efektívne všade tam, kde chceme dosiahnuť zníženie obsahu trieslovín v nápoji.- Chuťové a pachové poruchy spôsobené vysokým obsahom trieslovín sa spoľahlivo odstránia.- Trpký tón, ktorý sa vyskytuje hlavne u vín pripravených z silne lisovaných hrozien sa takisto spoľahlivo odstráni.- Vysoká farebnosť sa pri včasnej aplikácii takt

kúpiť
Kal-Casin Leicht 1kg

Kal-Casin Leicht 1kg

Kal-Casin je efektívny prostriedok na adsorpciu trieslovín, vyrobený na báze mliečnej bielkoviny. Granulačný proces počas výroby zaručuje ľahké rozpúšťanie. Použitie prípravku je efektívne všade tam, kde chceme dosiahnuť zníženie obsahu trieslovín v nápoji.- Chuťové a pachové poruchy spôsobené vysokým obsahom trieslovín sa spoľahlivo odstránia.- Trpký tón, ktorý sa vyskytuje hlavne u vín pripravených z silne lisovaných hrozien sa takisto spoľahlivo odstráni.- Vysoká farebnosť sa pri včasnej aplikácii takt

kúpiť
HarmoVin® CF 1kg

HarmoVin® CF 1kg

HarmoVin® CF je bezkazeínová prášková špecifická zmes. HarmoVin® CF má vyvážený efektívny, ale nie agresívne pôsobiaci podiel PVPP. HarmoVin® CF sa používa k harmonizácii vín, je šetrný k farbe a aróme. HarmoVin® CF sa skladá zo želatíny, PVPP a silikátov. P

kúpiť
Gerbinol® CF 5kg

Gerbinol® CF 5kg

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Gerbinol® CF 1kg

Gerbinol® CF 1kg

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Ercofid Pure-Liquid 50ml

Ercofid Pure-Liquid 50ml

Ercofid Pure-Liquid je prípravok na báze medi na odstránenie všetkých nečistých tónov vo vínach na báze síry. Tento prípravok ma najmä veľmi vysokú účinnosť pri liečbe odolných siriek. Cieľom ošetrenia je eliminácia akýchkoľvek sirkových, alebo sirke podobných cudzích tónov vo víne, ktoré sú spôsobené zlúčeninami obsahujúcich síru, ako sú sírovodík, disulfidy, merkaptány alebo tioacetáty. Tomu napomáhajú aj ďalšie komponenty prípravku: aktívne uhlie, bentonit, steny kvasiniek a vitamín C.

kúpiť
Ercofid Pure-Liquid 1kg

Ercofid Pure-Liquid 1kg

Ercofid Pure-Liquid je prípravok na báze medi na odstránenie všetkých nečistých tónov vo vínach na báze síry. Tento prípravok ma najmä veľmi vysokú účinnosť pri liečbe odolných siriek. Cieľom ošetrenia je eliminácia akýchkoľvek sirkových, alebo sirke podobných cudzích tónov vo víne, ktoré sú spôsobené zlúčeninami obsahujúcich síru, ako sú sírovodík, disulfidy, merkaptány alebo tioacetáty. Tomu napomáhajú aj ďalšie komponenty prípravku: aktívne uhlie, bentonit, steny kvasiniek a vitamín C.

kúpiť
Erbsloh PVPP 50g

Erbsloh PVPP 50g

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Erbsloh PVPP 1kg

Erbsloh PVPP 1kg

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Erbsloh PVPP 10kg

Erbsloh PVPP 10kg

PolyClar® V je špeciálne vyvinutý prípravok na ošetrenie vína, pozostávajúci so špeciálne upraveného polyvinylpolypyrolydónu na odstránenie polyfenolytických substancií a ich oxidačných produktov vo víne.

kúpiť
Degustin 1kg

Degustin 1kg

Špeciálny granulovaný preparát k odstráneniu horkých a rušivých tónov vo vínach.

kúpiť
Oaky Vin AHT 100g (Na senzorické vlastnosti vín)

Oaky Vin AHT 100g (Na senzorické vlastnosti vín)

Dubové chipsy  sa používajú na optimalizáciu senzorických vlastností vín a destilátov. Podporujú štruktúru a aromatický profil vín a destilátov. Zanechávajú príjemný vanilkový vnem. Vo vínach sa prejavia výraznou aromatikou po vanilkových a ovocných tónoch. Všeobecne podporujú rýchlejšie zrenie vína. Chipsy z amerického duba môžu byť  stredne pálené alebo silne pálené. Medium-Stredné: Zlepšenie komplexnosti vín.V dochuti mandľové a karamelové nuansy. Heavy-Silné: Príjemné dymové tóny, vhodnépre ťažšie a s

kúpiť
Vinpur Special 50g

Vinpur Special 50g

Mliečny kazeín na priame čírenie vín Popis výrobku: Vinpur Special® je charakterizovaný jemným a selektívnym efektom mliečneho kazeínu. Vinpur Special® tvorí makroporéznu, ľahko rozpustnú suspenziu, ktorej základom je vysoko účinná zložku :mliečny kazeín. Mliečny kazeín nemení charakterové vlastnosti vína, ale má výrazné účinky na zlepšenie farby, vôni a chuti vína. Tieto pozitívne zmeny dajú vášmu vínu optimálny charakter a lesk. Nedozreté hrozno, ale i nešetrné vinárske technológie spôsobujú uvoľnenie t

kúpiť
Vinpur Special 1kg

Vinpur Special 1kg

Mliečny kazeín na priame čírenie vín Popis výrobku: Vinpur Special® je charakterizovaný jemným a selektívnym efektom mliečneho kazeínu. Vinpur Special® tvorí makroporéznu, ľahko rozpustnú suspenziu, ktorej základom je vysoko účinná zložku :mliečny kazeín. Mliečny kazeín nemení charakterové vlastnosti vína, ale má výrazné účinky na zlepšenie farby, vôni a chuti vína. Tieto pozitívne zmeny dajú vášmu vínu optimálny charakter a lesk. Nedozreté hrozno, ale i nešetrné vinárske technológie spôsobujú uvoľnenie t

kúpiť