Vinárske potreby - Výroba vína - Úprava senzorických vlastností

Gerbinol® CF 50g

Gerbinol® CF 50g

Gerbinol® CF upravuje neharmonické vína s trieslovinovými látkami. Upravuje vína, ktoré sú bohaté na taníny – sú drsné, chýba im mäkkosť a príjemný pocit. Gerbinol® CF znižuje, respektíve odstraňuje aj pachute vo vínach. Gerbinol® CF je založený na rôznych typoch želatíny, silikátov a vyziny. 

kúpiť
Tannivin® Superb 100g

Tannivin® Superb 100g

 Tannivin® Superb je tanín z dubového dreva, ktoré je špeciálne upravené. Táto jedinečná technológia eliminuje všetky adstringentné substancie vznikajúce pri príprave Tannivinu Superb. Jedná sa o jemný červeno-hnedý prášok. 

kúpiť
Tannivin® Structure 500g

Tannivin® Structure 500g

- Stabilizácia farby v červených vínach vytvorením komplexu tanín-antokyan.- V rmute/mušte Tannivin® Structure obmedzuje oxidáciu voľných antokyanínov a podporuje udržiavanie hroznových trieslovín počas zrenia vín.- Podporuje reduktívny účinok počas Sur‐lies procesu.- Optimalizuje účinok čírenia (flokuláciu sedimentu) účinkom negatívneho náboja fenolov.

kúpiť
Tannivin® Grape 20g

Tannivin® Grape 20g

Tannivin® Grape je nový vyvinutý tanín, ktorý sa vyrába z vybraného francúzskeho hrozna. K výrobe sa používajú iba zdravé a plne zrelé hrozná francúzskeho pôvodu. 

kúpiť
Tannivin® Structure 20g

Tannivin® Structure 20g

- Stabilizácia farby v červených vínach vytvorením komplexu tanín-antokyan.- V rmute/mušte Tannivin® Structure obmedzuje oxidáciu voľných antokyanínov a podporuje udržiavanie hroznových trieslovín počas zrenia vín.- Podporuje reduktívny účinok počas Sur‐lies procesu.- Optimalizuje účinok čírenia (flokuláciu sedimentu) účinkom negatívneho náboja fenolov.

kúpiť
Tannivin® Grape 100g

Tannivin® Grape 100g

Tannivin® Grape je nový vyvinutý tanín, ktorý sa vyrába z vybraného francúzskeho hrozna. K výrobe sa používajú iba zdravé a plne zrelé hrozná francúzskeho pôvodu. 

kúpiť
Tannivin® Finesse 200g

Tannivin® Finesse 200g

Tannivin® Finesse je komplexný tanínový prípravok vo forme vyváženej kombinácie z elagických a kondenzovanýchtanínov. Tannivin Finesse sa používa pri výrobe jemných vín, za účelom komplexného potenciálu pri zrení červenýchvín.

kúpiť

Tannivin® Elevage 1kg

Tannivin® Elevage je vysoko kvalitný tanín na báze dubu, quebracho a hroznových šupiek. Vyniká špeciálnou čistotou a vysokou kvalitou, ktorá je presne určená na stabilizáciu a harmonizáciu vína.

kúpiť
Tannivin® Amarena 500g

Tannivin® Amarena 500g

Tannivin® Amarena je zmes hydrolyzovateľných a kondenzovaných tanínov, ktoré sa používajú vo výrobe červených vín pri fermentácii, macerácii a zrení.

kúpiť
Tannivin® Amalfi 100g

Tannivin® Amalfi 100g

Tannivin® Amalfi sa používa najmä na biele vína, ale aj na červené pri alkoholovom kvasení, macerácii a zrení.

kúpiť
Sweet Gum 1kg

Sweet Gum 1kg

.SweetGum® vo víne špeciálne pôsobí proti zakaleniu vyvolanému kovmi a vyzrážaniu farebných pigmentov. Jeho ochranná funkcia, pokiaľ ide o reaktívne taníny, sa prejavuje v znížení vnímania adstrigencie týchto tanínov. Vína sú tak v chuti plnšie a guľatšie. 

kúpiť
Stabiverek® 21kg

Stabiverek® 21kg

Stabiverek je arabská guma (E 414), prírodný produkt vyrobený z extraktu africkej Akácie, ktorý pozostáva z polysacharidu (arabinogalaktán II) a proteínovej frakcie. Táto štruktúra dáva arabskej gume dve základné vlastnosti:- Vysoko hydrofilný charakter, ktorý má vysokú stabilitu vo vodnom alebo alkoholovom roztoku.- Povrchovo aktívny účinok proti emulziám a hydrofóbnym koloidným látkam.

kúpiť
Stabiverek® 1kg

Stabiverek® 1kg

Stabiverek je arabská guma (E 414), prírodný produkt vyrobený z extraktu africkej Akácie, ktorý pozostáva z polysacharidu (arabinogalaktán II) a proteínovej frakcie. Táto štruktúra dáva arabskej gume dve základné vlastnosti:- Vysoko hydrofilný charakter, ktorý má vysokú stabilitu vo vodnom alebo alkoholovom roztoku.- Povrchovo aktívny účinok proti emulziám a hydrofóbnym koloidným látkam.

kúpiť
Stabiverek® 10kg

Stabiverek® 10kg

Stabiverek je arabská guma (E 414), prírodný produkt vyrobený z extraktu africkej Akácie, ktorý pozostáva z polysacharidu (arabinogalaktán II) a proteínovej frakcie. Táto štruktúra dáva arabskej gume dve základné vlastnosti:- Vysoko hydrofilný charakter, ktorý má vysokú stabilitu vo vodnom alebo alkoholovom roztoku.- Povrchovo aktívny účinok proti emulziám a hydrofóbnym koloidným látkam.

kúpiť
Stabiverek® 100g

Stabiverek® 100g

Stabiverek je arabská guma (E 414), prírodný produkt vyrobený z extraktu africkej Akácie, ktorý pozostáva z polysacharidu (arabinogalaktán II) a proteínovej frakcie. Táto štruktúra dáva arabskej gume dve základné vlastnosti:- Vysoko hydrofilný charakter, ktorý má vysokú stabilitu vo vodnom alebo alkoholovom roztoku.- Povrchovo aktívny účinok proti emulziám a hydrofóbnym koloidným látkam.

kúpiť