Ide o novú generáciu cukru, ktorý je vyrobený z čisto prírodných surovín (cukrovej repy). Izomaltulóza je disacharid, ktorý má formu bieleho kryštalického prášku. Môžeme ju nazvať aj zdravým cukrom, keďže má veľmi nízky glykemický index (GI = 32), nízky inzulinemický efekt a taktiež zabraňuje tvorbe zubného povlaku a zubného kazu.
Fruktóza spolu s glukózou patrí do skupiny monosacharidov, ide teda o jednoduchý cukor skladajúci sa z jednej molekuly sacharidovej jednotky. Fruktóza sa nazýva tiež ako ovocný cukor, keďže sa nachádza najmä v ovocí. Je sladšia ako glukóza a sacharóza (cukor), avšak nepodporuje uvoľňovanie inzulínu tak, ako tieto dva spomínané sacharidy.Preto je vhodná aj pre diabetikov po predošlej konzultácii so svojim lekárom.
100 % prírodné sladidlo rastlinného pôvodu v práškovej forme. Nemá vplyv na hladinu cukru v krvi, ani na hladinu inzulínu a má nulový glykemický index.