Ryža basmati je kráľovnou medzi ryžami. Basmati má jemnú vôňu a ľahkú orieškovú arómu. Je ľahko stráviteľná a jej príprava je rýchla. Je vhodná nielen ako príloha. Pripraviť z nej možno mnoho iných lahodných a netradičných pokrmov.