K desetilétému výročí pivovaru byl uvařen emeritním sládkem pivovaru panem Braunerem Výroční žitný ležák pomocí japonské metody zvané Tato metoda spočívá v tom, že se během procesu výroby piva nepoužívá tzv. vyslazovací voda, což je voda, která se běžně přidává při vyluhování sladu, aby se z něj získalo co nejvíce cukrů. Nepoužití této vody může vést k intenzivnějším chutím, protože sladina (tekutina vzniklá z ječného sladu) není naředěná. Výsledkem tohoto postupu je pivo, které je jemné a lahodné, ale z
Polotmavý ležák s nakouřeným sladem z vlastní udírny u pivovaru. Záhorova odpověď na rauchbier z populárního pivovaru Aecht Schlenkerla z Bambergu. Ve vůni najdete specifickou chuť klobás a uzených mandlí a člověk pak má pocit že jí i pije zároveň.
Cold IPA je relativně nový pivní styl. Používají se kvasnice spodního kvašení, ale za nižších teplot než svrchně kvašená piva. Jednoduchý sladový základ a a rýže dodává pivu spíše suchý charakter s důrazem na obrovskou pitelnost. Sestava výborných aromatických chmelů je zárukou ovocné šťavnatosti a nádherného aroma.
Hokejový ležák uvařený k příležitosti MS v hokeji 2024. Ležák plzeňského typu vařený na 2 rmuty a chmelený českými odrůdami chmele Premiant a Bohemie.
LESHY (Lešij) je staroslovanská mýtická bytost hluboce spjatá s lesy a přírodou. Je silný a mocný, podobně jako naše za studena chmelená DOUBLE IPA. Při její výrobě jsme použili chmely Simcoe, Cascade a Citra. Leshy ze Švabína obsahuje až třikrát více chmele než obvyklá IPA. Je silný, výrazný a má intenzivní vůni po ovoci.
Postřižinská Jedenáctka, středně až hluboce prokvašené pivo s čistým chmelovým aroma. Je charakteristické svojí lahodnou hořkostí. Obsah alkoholu : 4,7% obj.
Všech pět hype chmelů pohromadě v jednom pivu. Pohromadě Superdelic, Nectaron, Vistu, Stratu a Sabro v DDH NEIPA. A jaká teda je? Voňavá, šťavnatá, plná tónů všeho tropického ovoce, které si jen dovedete představit. A náramně pitelná.
Speciální vánoční ejl od Permonu v různých barevných provedeních etiket. Jde o svrchně kvašené pivo se třemi druhy chmele s příchutí vanilky. Chuť vanilky je v pivu velmi jemná. Lahvové pivo je v opět v prodeji v kombinaci 4 druhů etiket.
Malastrana Mosaic IPL je nízkoalkoholické pivo s lahodným svěžím chmelovým aroma. Citrusové tóny, příjemná hořká chuť, zlatavá barva a za studena chmelené chmelem Mosaic a Vital z něj činí osvěžující nápoj vhodný ke sportovním a rekreačním aktivitám během horkých letních dnů.
emnější zlatá barva dává tušit výraznější chuť. Intenzivní vůně divokého Kazbeku se mísí s vůní tří vybraných sladů. Chuťovému zážitku dominuje právě drsnější charakter Kazbeku, který je umocněný unikátní kombinací českého, bavorského a karamelového sladu.
První žitné pivo na trhu v novodobé historii a jedno z prvních piv na trhu vařených z bio surovin. Slady jsou bio kvality již od začátku této spolupráce a používají se hned čtyři, kromě zmíněného žitného i tři druhy ječných: světlý, bavorský a karamelový. Žitný přináší výraznou plnost, chlebnatost a specifický odstín chuti.
Toto pivo je vyráběno podle zvláštního receptu s použitím více různých druhů sladu, čisté vody z artézských studní, prvotřídního chmele a praženého ječmene. Výsledkem je kouzelná kombinace chutí s charakteristickou hořkostí.
První, ale určitě ne poslední pastry sour ale z našeho pivovaru. Tato verze s hromadou tropického ovoce je i přes svou vyšší stupňovitost výborně pitelná. V chuti samozřejmě převládá dodáváné mango, guava a limetky spolu s decentní dozvukem vanilky a laktózy.
Řízná a vyvážená chuť. Typicky chmelová vůně. Hustá a kompaktní pěna. To vše přispívá k jedinečnosti tohoto piva mezi českými pivy typu Pils. Chmel 100% Saaz (Žatecký), bez chmelových extraktů. Pivo vařené na tři rmuty. Deset dní fermentace v otevřené kádi. Šest týdnů zrání v ležáckém tanku, za dodržování nejpřísnějších opatření během výroby.
Erdbeer Porter je jahodový porter, distribuovaný pivovarem Kocour Varnsdorf a vaří se v německém pivovaru Bergquell-Brauerei Löbau. Obsahuje 5 % ovocné šťávy v tomto tmavém pivu. Vůně i chuť je výrazně jahodová, ale stále se jedná o pivo - takže i zarytým odpůrkyním piva určitě zachutná. Složení: 95% porter (voda, JEČNÝ slad, cukr, kysličník uhličitý, chmel), 5% jahodový sirup (cukr, voda, kyselina askorbová, kyselina citronová, aroma, antioxidanty)