Tento český ležák vařený tradičním způsobem je naším nejžádanějším pivem. Jde o lehčí osvěžující pivo s výraznějším řízem, vyznačující se středně plnou chutí a výraznou chmelovou hořkostí, která je doplněná jemnou vůní po žateckém poloraném červeňáku.
Matouš je na 3x chmelený světlý ležák, pyšnící se plnou chutí a výraznější hořkostí. Název Matouš vybrali v hlasování samotní spotřebitelé a představuje historickou postavu spojovanou s prvními zmínkami o černohorském pivu. Typ: pivo světlý ležák, obsah alkoholu 4,2 % obj.
Spodně kvašený světlý ležák, klasika a česká extrovní disciplína dvanácka, je v podání Holendru středně zlaté pivo plné, sytě chmelové hořké chuti. Naše dvanáctka je velmi pitelná, má ty pravé grády a je hořká jako život Valachův (čtěte našeho vrchního sládka), ale zároveň jemná jako jeho duše. Legislativní typ: spodně kvašený světlý ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný Složení: voda, slad, chmelové produkty, kvasnice Parametry: EPM 12%, ABV 5 - 5,4 %
Vyráběno původní technologií podle receptů sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.