Chmel Nelson Sauvin Nový Zéland Nelson Sauvin je triploidní odrůda chmele povolená od roku 2000 s velmi specifickým aroma profilem do angreštu, která dostala název od vína Savignon Blanc. Pivovarské použití: American Pale Ale, American IPA, New Zeland Ipa Aroma: angrešt, líčí, mango a jemné kořeněné tóny Alfa hořké kyseliny11-13(%hm.) provedení: granule 90
Tato nová odrůda se pěstuje v Austrálii a je známa pouze opravdovým zasvěcencům, neboť se komerčně pěstuje pouze od r. 2013. Vyznačuje se silným zeleným ovocným aroma, které je doplněno kandovaným ovocem, jahodami, ananasem a zakulaceno nádechem růží a květů jabloně.
CHMEL ENIGMA Tato odrůda jednoznačně vyhrála v pokusných várkách u australských sládků a na trhu se poprvé objeví ze sklizně 2015. Jedná se o nejnovější australskou odrůdu tzv. „flavour“ chmelů. Pivovarské použití: Vhodné pro vaření pivních stylů: American Pale Ale, American IPA, Stout, Black IPA Aroma: Jak už její jméno napovídá, jsou její chutˇové vlastnosti opravdu rafinované – objevuje se zde malinové aroma, které střídá příchuť červeného rybízu a melounu a nóta lehkého tropického ovoce. S Enigmou se
Chmel ELLA AUSTRALIE Tato nová aromatická odrůda se pěstuje v Austrálii a byla známa pod označením Stella. Pivovarské použití: Vhodné pro vaření pivních stylů: American Pale Ale, American IPA, atd. Aroma: Zajímavý kontrast citrusového aroma a tropického ovoce spolu s aroma květinovým, kde převládá levandule, šalvěj a melisa. Původ: Australie Alfa hořké kyseliny 14-16(%hm.) provedení: granule 90
CHMEL GALAXY Australská odrůda chmele Pivovarské použití: Vhodné pro vaření pivních stylů: American Pale Ale, American IPA Aroma: Při pozdějším chmelení se objeví silné citrusové, maracujové a broskvové aroma. V šiškách převládá kořeněné aroma anýzu a fenyklu spolu s ovocným nádechem borůvek, ostružin a malin, doprovázeným angreštovým aroma. Alfa hořké kyseliny 13,8-14,8(%hm.) provedení: granule 90