Sušená citrónová kôra je pomletá na jemný prášok a pridávaná do cukroviniek. Takto dodá medovým lízankám charakteristickú osviežujúcu arómu a citrusovú chuť.
Kúsok letného Stredozemného mora a predovšetkým Provensálska v ktoromkoľvek ročnom období.